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蜜雪冰城加盟店原料存储有什么讲究

来源:蜜雪冰城加盟费 发布时间:2020-12-03 08:02:08 浏览次数:158

现在很多的人想要开奶茶加盟店,但是对于加盟店来说,奶茶的原料是有很多讲究的,那么你知道蜜雪冰城加盟店原料存储有什么讲究吗,下面我们一起来看看吧!

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天气越热,奶茶原料保存越要讲究方法。首先我们要清楚原料的保存一般可以分为常温保存、冷藏保存、冷冻保存这三种。

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常温保存这里的常温并非是现在的天气温度,一般是指20℃-25℃,以保障食品安全。而冷藏保存是指零度低温保存,冷冻保存则是零下低温保存。

对于做饮品行业的朋友来说,一定要弄清楚这三个概念,这样才能保证原料的正确储存方法。

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在储存原料之前,首先我们的店主是要购买原料的,一些在奶茶店购买及分发原材料时需要注意的事项。

1、购买原材料、物料及包装材料等要控制刚好足够的量,不要多订而导致浪费的情况发生。所以这里需要奶茶店老板以及店员们对原材料制作出多少产品的数量概念有很好的把控,从而有效控制由于原材料充裕而造成浪费的倾向。

一般奶茶店只要能够保持数日的安全贮存量应付偶尔变动的产量即可,不要为了方便增加贮存量而增加管理的困扰并且增加浪费。

2、奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的签领制度,这样才能责任分明,当出现任何浪费情形发生时容易追踪及校正。在材料进货时有多少原材料进库要有签收,并且只能签实际收到的数量,不要有预签或补签的习惯。

3、对于原材料的库存量、领用量、原材料的价格及所制作的产品要经常的进行核对以免发生错误。这种日常核对的工作,有些奶茶店老板一定会觉得繁琐和浪费时间,其实这是一项重要的工作,比自己整天的在奶茶店里督导有效果而且节省很多的时间。

4、原材料需要依其性质及类别分类贮存,有些原材料需要经过特别的处理之后才能进行贮存,这些都需要依原材料本身的性质而定。

以上就是为大家介绍的关于蜜雪冰城加盟店原料存储有什么讲究的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入蜜雪冰城官网了解!

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